ロイヤルホストは、TBS系の人気番組『ジョブチューン』で2019年11月23日と2022年11月26日の2回、超一流料理人によるメニュー審査に挑戦している。特に2022年の放送では、看板商品の黒×黒ハンバーグが満場一致で合格した一方、長年愛されてきたパンケーキが7人中6人から不合格と判定され、大きな反響を呼んだ。
2026年11月現在、過去の放送記録を振り返ると、ロイヤルホストの評価には興味深い特徴がある。ハンバーグやカレー、ステーキなど洋食の看板商品が高く評価される一方、昔ながらの味を守るパンケーキは、料理人の専門的な評価と一般消費者の支持が大きく分かれた。さらに2026年には、パンケーキが初めて冷凍食品として商品化されるなど、新たな動きも生まれている。
【歴代結果】ロイヤルホストのジョブチューン出演は2019年・2022年の2回
まず押さえておきたいのが、ロイヤルホストが『ジョブチューン』で審査を受けた放送日と、それぞれの結果だ。
TBSの公式過去放送一覧には、次の2回が掲載されている。
- 2019年11月23日：ロイヤルホスト×超一流料理人
- 2022年11月26日：ロイヤルホスト×超一流料理人
いずれも従業員が選んだ自信のメニューを、7人の料理人が試食して合否を判定する企画だった。
2019年11月23日：10品中8品が合格
2019年の初回挑戦では、ロイヤルホストの人気洋食メニューを中心に10品が登場した。
結果は、合格8品・不合格2品という好成績だった。
特に評価が高かったのは、次の2品だ。
- 国産豚ポークロースステーキ：合格7人
- ロイヤルのオニオングラタンスープ：合格7人
黒×黒ハンバーグも合格5人、不合格2人で合格を獲得している。ただし、この段階では満場一致ではなかった。
一方、蟹と海老のサンドイッチ＆オマール海老のクリームスープは合格2人、不合格5人、渋川栗とほうじ茶のブリュレパフェは合格3人、不合格4人で不合格となった。
2022年11月26日：看板メニューが圧倒的な評価を獲得
2回目の挑戦では、さらに注目を集める結果となった。
10品中7品が合格し、そのうち3品が満場一致で合格。
黒×黒ハンバーグに加えて、ビーフジャワカレーと厚切りアンガスサーロインステーキも7人全員から合格を獲得した。
その一方で、パンケーキが合格1人、不合格6人という厳しい判定を受けたことで、番組終了後も大きな議論が続いた。
【2022年完全版】ロイヤルホストの合格メニュー・不合格メニュー一覧
2022年の放送結果を詳しく整理する。
この回はロイヤルホストの従業員イチ押しメニュー10品を、7人の超一流料理人が審査した企画だ。
合格メニュー一覧
| メニュー | 合格 | 不合格 |
|---|---|---|
| 黒×黒ハンバーグ190g | 7人 | 0人 |
| 海老と帆立のシーフードドリア | 6人 | 1人 |
| 厚切りアンガスサーロインステーキ200g | 7人 | 0人 |
| ビーフジャワカレー | 7人 | 0人 |
| ホットファッジサンデー | 5人 | 2人 |
| ケールサラダ | 5人 | 2人 |
| ビーフシチューハンバーグ | 5人 | 2人 |
特に注目したいのは、以下の3品だ。
1．黒×黒ハンバーグ：満場一致合格
ロイヤルホストを代表する看板商品。
2022年の審査では、190gの黒×黒ハンバーグにブラウンバターソースと目玉焼きを組み合わせた商品が登場した。
審査員からは、肉汁を閉じ込めながら肉本来の旨味を感じられる点や、ソースの丁寧な仕上がりが評価された。
肉の品質だけでなく、ソースや付け合わせを含めた一皿全体の完成度が認められた結果だ。
2．ビーフジャワカレー：満場一致合格
ビーフジャワカレーも7人全員が合格を出した。
評価されたのは、料理の基本となる技法がしっかり生かされていることと、丁寧な仕込みによる味の完成度。
番組の審査では、フランス料理の技術が感じられる料理として高く評価された。
華やかな盛り付けや奇抜な食材ではなく、長年提供されてきた定番カレーの完成度で勝負した点が印象的だった。
3．厚切りアンガスサーロインステーキ：満場一致合格
厚切りアンガスサーロインステーキ200gも、7人全員が合格を出した。
ただし、この審査では調理工程に関するハプニングが発生している。
最初に提供されたステーキについて、審査員から焼き加減が想定より強く入っているのではないかという指摘が相次いだ。
その後、調理をやり直して再審査する展開となり、焼き直した料理は高い評価を獲得した。
この一件は、ステーキの品質が食材だけでなく、焼き加減や提供タイミングにも左右されることを示すエピソードとなった。
不合格メニュー一覧
| メニュー | 合格 | 不合格 |
|---|---|---|
| パンケーキ | 1人 | 6人 |
| ナスと挽き肉のボロネーゼ | 2人 | 5人 |
| チキンのジューシーグリル バター醤油ソース | 1人 | 6人 |
不合格となった3品は、それぞれ異なる課題を指摘された。
- パンケーキ： 香りや昔ながらの製法、焼き目へのこだわりについて厳しい評価。
- ナスと挽き肉のボロネーゼ： パスタとソースの一体感、野菜の存在感などが課題。
- チキンのジューシーグリル： 皮の香ばしさや食感、スパイスの組み立てなどが指摘された。
なお、2022年には本審査の10品とは別に、前哨戦として「真鯛・海老・帆立のあつあつグリル 温野菜添え」も登場しており、こちらも7人全員が合格している。
この料理を本審査の10品に含めてしまうと、最終結果の数字が混乱するため注意したい。
【炎上騒動の真相】ロイヤルホストのパンケーキはなぜ不合格だったのか？
2022年の放送で最も大きな反響を呼んだのが、パンケーキの不合格判定だった。
ロイヤルホストのパンケーキは、長年にわたって親しまれてきた定番商品。華やかなトッピングを重ねた現代的なパンケーキとは異なり、3枚重ねのシンプルなスタイルが特徴だ。
それだけに、7人中6人が不合格を出した結果は、長年のファンにとって意外なものだった。
不合格の理由は味だけではなかった
審査員から指摘された主な要点は次の3つ。
1．香りや生地の方向性
審査では香料を感じる点などが指摘され、素材本来の味わいを重視する現在のパンケーキの傾向と合っていないという評価が示された。
2．昔ながらの製法へのこだわり
ロイヤルホストが大切にしてきた伝統的なパンケーキの形や焼き方について、審査員からは時代に合わせた見直しを検討してもよいのではないかという意見が出た。
3．焼き目と商品価値の関係
きれいな焼き目がついていること自体は認められたものの、それだけでは料理としての美味しさにつながらないという厳しい評価だった。
つまり、不合格の理由は単純にパンケーキが美味しくないという話ではない。
審査員は、現代的な料理としての独自性や生地の完成度、価格に見合う価値などを重視していたと考えられる。
なぜ視聴者から反発が起きたのか？
番組放送後、SNSではパンケーキの不合格判定に対する反対意見が相次いだ。
主な論点は次のとおり。
- 昔ながらのシンプルな味わいこそロイヤルホストの魅力。
- 3枚重ねのスタイルを変えてほしくない。
- ふわふわ系のパンケーキとは違う価値がある。
- 長年食べ続けてきたファンの評価も大切にしてほしい。
「ロイホのパンケーキ」が話題となり、番組の審査基準そのものにも注目が集まった。
ここで重要なのは、料理人の評価と消費者の評価は必ずしも一致しないという点だ。
一流レストランの料理人が評価するのは、素材の使い方、技術、味の構成、料理としての新しさなど。
一方、ファミリーレストランの利用者にとっては、子どもの頃から慣れ親しんだ味、安心感、価格、変わらない食体験も大きな価値となる。
この2つの基準が衝突したことが、騒動の背景にあった。
ロイヤルホスト側は味を変更したのか？
2022年11月28日の取材に対し、ロイヤルホールディングスのPR事務局は、パンケーキの味や形状、レシピの変更について「未定」と回答した。
また、料理全般について、守るべき伝統は守り、改良すべきところは改めるという考え方で開発を続ける姿勢を示していた。
つまり、番組の不合格判定を受けて、パンケーキを直ちに全面リニューアルするという発表はなかった。
審査員への批判や誹謗中傷も問題に
騒動は料理の評価だけにとどまらなかった。
審査員を務めたシェフの店舗に対し、番組放送後、批判的な口コミが投稿される事態も報じられた。
料理の好みや審査結果に異論を持つことと、審査員本人や店舗に対する攻撃は別問題だ。
番組の演出や評価基準について議論することはできても、個人や無関係な店舗への嫌がらせは正当化されない。
この騒動は、テレビの料理審査企画が視聴者の感情を大きく動かす一方、出演者や審査員に予期しない負担を生む可能性も浮き彫りにした。
【関係性を整理】TBS・ロイヤルホスト・審査員・視聴者の関係
今回の一連の出来事を理解するには、番組、企業、料理人、消費者それぞれの立場を整理すると分かりやすい。
2022年の審査員は、古屋壮一、山本紗希、進藤佳明、若月稔章、前田元、深谷博輝、小楠修の7人だった。フランス料理を中心とする専門的な技術や経験を持つ料理人たちが、ロイヤルホストのメニューを評価した。
この構図から分かるのは、番組の合格・不合格が商品の人気ランキングとは異なるということだ。
審査員は料理人としての専門性をもとに評価し、視聴者は自分の食経験や好みをもとに判断する。
そのため、番組で不合格になった商品が、消費者から支持され続けることも十分にあり得る。
【2026年最新】ロイヤルホストのパンケーキと番組アーカイブの現在
2026年は、ロイヤルホストのパンケーキにとって新たな展開があった年でもある。
注目すべきなのは、初めて冷凍食品として商品化されたことだ。
2026年6月17日、パンケーキが初の冷凍食品に
ロイヤルホールディングスは2026年6月12日、ロイヤルホストの伝統的なパンケーキを冷凍食品として発売することを発表した。
販売開始日は2026年6月17日。
商品はロイヤルホストの冷凍食品ブランド「Royal Host Deli（ロイヤルホスト デリ）」から登場した。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品 | ロイヤルホスト伝統のパンケーキ |
| 発売日 | 2026年6月17日 |
| 価格 | 620円（税込） |
| 内容 | パンケーキ3枚・シロップ45g |
| 販売 | 公式オンラインストア限定 |
| 特徴 | 店舗の味わいを家庭で楽しめる冷凍商品 |
この商品化で注目したいのは、パンケーキの基本的なスタイルを残しながら、新しい販売形態に挑戦していることだ。
ロイヤルホストのパンケーキは、1978年に朝食メニューとして登場した。
アメリカのコーヒーショップ文化を参考にした商品で、注文を受けてからグリドルで1枚ずつ焼き上げるスタイルを採用してきた。
つまり、2022年のジョブチューンで評価が分かれた伝統的な商品が、約半世紀にわたる歴史を経て家庭向けの商品へと展開したのである。
2026年7月15日のITmediaビジネスオンラインの取材記事では、開発担当者が冷凍化の難しさについて説明している。
特に課題となったのは、冷凍後も店舗で提供するパンケーキのふんわり感、しっとり感、口どけを再現することだった。
同記事によると、材料の配合や混ぜ方を調整し、店舗の味に近づけるために試作を重ねたという。
また、2022年の番組放送後にはファンからの応援が集まり、一時は店舗でシロップが足りなくなるほど注文が増えたと、開発担当者が振り返っている。
2026年現在、店舗のパンケーキはどうなっている？
店舗でのパンケーキも、引き続き公式メニューに掲載されている。
2026年に確認できる公式ブレックファストメニューでは、パンケーキは税込638円で掲載されている。
公式の商品説明では、きめ細かな生地、黄金色の焼き上がり、外側のさくっとした食感と内側のやわらかさが特徴とされている。
また、注文を受けてからコックが1枚ずつ焼き上げるスタイルも紹介されている。
さらに2026年2月18日のグランドメニュー改定では、ブレックファスト限定のエッグベネディクトパンケーキも登場した。
伝統のパンケーキを残しながら、新しい食べ方を提案する展開も進んでいる。
2026年のジョブチューン再出演は確認できる？
ここは検索する際に誤解しやすいポイントだ。
TBSの公式過去放送一覧では、2019年11月23日と2022年11月26日のロイヤルホスト出演回を確認できる。
一方、公開されている過去放送一覧の新しい掲載範囲は2024年9月までとなっており、2026年の放送履歴を網羅した一覧ではない。
したがって、2026年にロイヤルホストが再出演したと確認できる公式記録は、今回確認した公開アーカイブには掲載されていない。
これは再出演がなかったと断定するものではなく、公開記録から確認できる範囲の整理である。
【プロの結論】ロイヤルホストのジョブチューン結果から分かる本当の評価
歴代のジャッジ結果を比較すると、ロイヤルホストには明確な強みが見えてくる。
それは、洋食の基本技術を生かした定番メニューの完成度だ。
2019年にはオニオングラタンスープやポークステーキが満場一致で合格。2022年には黒×黒ハンバーグ、ビーフジャワカレー、厚切りアンガスサーロインステーキが満場一致となった。
特に黒×黒ハンバーグは、2019年の合格5人から2022年の満場一致へと評価を伸ばしている。
ただし、同じ名前の商品でもソースや付け合わせ、提供仕様が異なるため、単純に同一条件で比較することはできない。
合格・不合格だけで商品価値を決めてはいけない
ジョブチューンの判定は、専門家による一つの評価軸だ。
実際に、2022年に不合格となったパンケーキは、放送後もファンから支持され、2026年には冷凍食品として商品化されるまでになった。
この事実は、商品価値には少なくとも次のような複数の側面があることを示している。
- 料理人が評価する技術的な完成度
- 一般消費者が感じる美味しさ
- 長年親しまれてきたブランドの歴史
- 価格と満足度のバランス
- 家庭や店舗で安定して提供できる品質
特にファミリーレストランでは、毎回驚きを与える料理だけでなく、いつ訪れても同じように楽しめる安心感も大切だ。
ロイヤルホストのパンケーキは、まさにその価値を象徴する商品といえる。
ロイヤルホストで注文するなら何がおすすめ？
ジョブチューンの結果を参考にするなら、次のように選ぶとよい。
| 食べたいもの | 注目メニュー | 番組評価 |
|---|---|---|
| 肉料理を楽しみたい | 黒×黒ハンバーグ | 2022年満場一致 |
| 本格的なカレーを味わいたい | ビーフジャワカレー | 2022年満場一致 |
| ステーキを食べたい | 厚切りアンガスサーロインステーキ | 2022年満場一致 |
| 昔ながらの味を楽しみたい | パンケーキ | 2022年不合格 |
| 洋食の定番を楽しみたい | 海老と帆立のシーフードドリア | 2022年合格 |
番組評価を重視する人には満場一致メニューがおすすめ。一方、ロイヤルホストならではの昔ながらの味を楽しみたい人には、パンケーキも十分に選択肢となる。
不合格だったから注文する価値がない、という判断は早計だ。
【よくある質問】ロイヤルホストのジョブチューンに関するFAQ
Q1：ロイヤルホストはジョブチューンで何品合格しましたか？
A1：2019年11月23日の放送では10品中8品、2022年11月26日の放送では10品中7品が合格しました。2022年は黒×黒ハンバーグ、ビーフジャワカレー、厚切りアンガスサーロインステーキが満場一致で合格しています。
Q2：ロイヤルホストのパンケーキはなぜ不合格だったのですか？
A2：2022年の審査では7人中6人が不合格と判定しました。香りや生地の方向性、昔ながらの焼き方へのこだわりなどが指摘されました。ただし、消費者からは伝統的な味や3枚重ねのスタイルを支持する声が多数寄せられました。
Q3：黒×黒ハンバーグは満場一致で合格しましたか？
A3：はい。2022年11月26日の放送で、黒×黒ハンバーグ190gが合格7人、不合格0人の満場一致となりました。なお、2019年の審査では合格5人、不合格2人でした。
Q4：ビーフジャワカレーの判定結果は？
A4：2022年11月26日の放送で満場一致合格となりました。料理の基本技法や仕込みの丁寧さが高く評価されています。
Q5：ロイヤルホストのパンケーキは2026年も販売していますか？
A5：はい。2026年に確認できる公式ブレックファストメニューに掲載されています。また、2026年6月17日には初の冷凍パンケーキも発売されました。
Q6：ロイヤルホストは2026年にジョブチューンへ再出演しましたか？
A6：今回確認できたTBSの公開過去放送一覧では、2019年11月23日と2022年11月26日の出演回を確認できます。2026年の再出演については、公開アーカイブから確認できる情報はありません。
まとめ：ロイヤルホストのジョブチューン結果は伝統と進化を考えるきっかけに
ロイヤルホストの『ジョブチューン』出演は、2019年と2022年の2回。2019年は10品中8品、2022年は10品中7品が合格という結果だった。
特に2022年の黒×黒ハンバーグ、ビーフジャワカレー、厚切りアンガスサーロインステーキの満場一致合格は、ロイヤルホストの洋食メニューの実力を印象づけた。
一方、パンケーキの不合格判定は、専門家の評価と消費者の愛着が必ずしも一致しないことを示す出来事となった。
そして2026年、長年の看板商品だったパンケーキは初めて冷凍食品として発売され、新しい形で家庭にも届けられるようになった。
ロイヤルホストの魅力は、審査で合格する料理だけにあるのではない。長年変わらず愛される味を守りながら、新しい商品や提供方法にも挑戦する姿勢にある。
今後もジョブチューンの評価だけに左右されず、実際に食べたときの満足度や自分自身の好みに合わせてメニューを選びたい。
